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ゴーヤの佃煮

ゴーヤは苦手だ。

だって苦いもん。

以前はチャンプルーなど作って食べてみた。

美味しいと食べたけど、あまり好きじゃなかったんだろうな。

そのうち食卓にはでなくなったから。

しかし、ゴーヤを使った佃煮を義母が作ってくれた。

早速頂いてみる。

苦味は多少残っているが、美味しい。苦味がないとゴーヤの佃煮じゃないしね。

「ふき」の煮物を思い出す。ふきのもつ独特の苦味も美味しいよね。それを感じたゴーヤの佃煮だった。

20110827 つい食べ過ぎて、写真は残りの少しです。

お醤油、砂糖とお酢を使います。鰹節やゴマ、しらす等いれても。

おすすめでーーす。

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コメント

Goodタイミング!

夕べ従妹から佃煮が美味しいと聞いたところでした(^^)

やっぱり!

実家の家庭菜園でゴーヤが採れすぎています...
挑戦してみますね

採れすぎですか・・・
羨ましいような、困ったような・・・ですね。

ピクルス風に甘酢に漬けても美味しいそうです。
色々と試してみてください。

ゴーヤの調理方は沢山レシピ検索で載ってました。

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