最近のトラックバック

« 変わった色のトルコ桔梗 | トップページ | 黒ベエレーズン »

栗が美味しい季節だね

20091026_002 栗を使った調理法で一番好きなのが、渋皮煮。

ゆっくり、ゆっくり。

弱火でゆっくり煮ると上手に出来るんだって。

これは、いただいた渋皮煮のラム酒煮。

20091026_001 中まで味がしみています。

味をつけしてフツフツしたら、

火を消してじっと待つ。そうすると煮崩れず、美味しく出来るんだって。

去年失敗したのは、急いで作りすぎたからだったんだ。でも今年は栗が今ひとつらしい。

« 変わった色のトルコ桔梗 | トップページ | 黒ベエレーズン »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/530783/46590493

この記事へのトラックバック一覧です: 栗が美味しい季節だね:

« 変わった色のトルコ桔梗 | トップページ | 黒ベエレーズン »

2016年9月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
無料ブログはココログ